美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。 我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜餚分享給大家,一起為每天的精彩生活加油! 玉米排骨湯 用料:甜玉米一條、排骨500克、胡蘿蔔1條、薑片5片、鹽適量、香蔥或者香菜適量; 做法1.先將排骨砍成均勻的段,再將排骨焯水,排骨變色就撈出來。 2.玉米胡蘿蔔也砍成段,姜切片。 3.鍋中加水下胡蘿蔔玉米排骨薑片一起煮,水可以多一點,免得煮乾了最美味的湯就喝不到了。 高壓鍋的話壓20分鐘左右,普通蒸鍋鐵鍋封閉性不好的鍋煮沸後再煮1個小時,最後加點雞精和鹽調味提鮮,撒上香菜或蔥花。 綠豆小筍煲豬腳 材料:豬腳兩個小筍數根綠豆適量薑片少許瑤柱少許、鹽少許 做法1豬腳兩個,鋼豬燒紅後將豬毛烙盡。 再將豬腳放入水中泡20分鐘。 泡好後用刷把將焦色刷盡,最後將豬腳從中間劈開後剁成大塊 2小筍剝去筍衣,再用水洗淨,將洗淨好的小筍切去老的部分,只留嫩尖部分 3綠豆適量,洗淨濾乾水分備用;薑片、瑤柱各適量 4鍋裡去水燒開,下入小筍汆透,撈出入冷水,水開再倒入豬腳汆透,撈出入冷水後洗淨浮沫 5將豬腳和小筍撈入煲中再將水加足,中途不要加水。 放入薑片、瑤柱和綠豆蓋上鍋蓋,大火燒至水將開時轉中小火(水開,則不會噴濺的到處都是),再打去浮沫,蓋上鍋蓋小火煲2.5小時 6 2.5小時後加入枸杞,瑤柱有鹽,放鹽要試著去,再加適量雞精,撒入蔥花後關火,美味即成